ここニセコエリアは北海道を代表する観光地、そして食材の宝庫です。地元の食材や、人が賑やかに集まるマルシェ（市場）、そんな場所にしたいと考えています。地元の食材を使ったパンで、新しい発見や驚きを。地元の方も、観光の方も「HARUに行ったらワクワクする♪笑顔になる♪あったかい♪」。そんなお店を私たちは目指しています。
HARUの自慢は地元の食材を使用した創作パン。かぼちゃや、じゃがいも、トマト、ゴボウ、アスパラ、スイートコーン、ブロッコリーなど、できる限り地元の食材を使用した創作パンを日々開発しています。※季節により使用する食材は変わります。
HARUにはテラス席に加えて、焼きたてパンをその場で食べることができるイートインコーナーをご用意しております。湧水を使用したコーヒーなどのカフェメニューも。
スペインの職人が来日し、設計、手積みした手作り石窯をHARUでは使用しています。遠赤外線効果で、短時間で焼き上げられるので、うすい皮なのに、中がふっくらと焼きあがるのが特徴なんです。
パンだけで60種類ほどのメニューラインナップをご用意しています。その季節ならではの限定メニューも日々研究中。仕込める量や、石窯の状況によりますが、60種類ほどのパンを店内で販売しています。※時間帯や、売れいきによりメニュー数が少ないこともございます。
複数の小麦粉をブレンドし、生地の仕込みから発酵、焼き上げまでを店内で行うことはもちろん、創作パンに使用する具材や、カレー、クリームなどもできる限り店内で仕込み手作りにこだわっています。
地元食材を使用した種類豊富なメニューを紹介
焼き立てパンをその場で味わえるカフェ＆テラス
ニセコビュープラザ前。お店へのアクセスはこちら
