いつも農家のそばや羊蹄山にご来店いただき誠にありがとうございます。

ついにこの時期がやってまいりました。

ニセコ町　多田農園産ソルトーマ使用『トマトそば』

昨年度からご提供していますが大好評で、お客様からのお問い合わせも沢山いただきました。
お待たせしましたが、天候にもよりますが８月よりご提供できる予定です。

ソルトーマはニセコ町の多田農園さんで作られているトマトです。
市場にはほとんど出回りません。

極限まで水を与えず、与える水も塩水を使用することでストレスにより糖度が高くなります。
糖度は８度以上と甘さもしっかりしています。
さらに酸味も程よく旨味は強いため当店の鰹がきいたそばつゆと旨味成分の相性が抜群です。

トマトは夏バテにもいいとされています。
是非ともこの時期しか味わえない「トマトそば」ご賞味ください。


まだまだ暑い日が続きますね。
店内涼しくしてトマトそばとお待ちしております。

追伸
新そば順調に育っております。
かわいい白い花が咲いてますよ～
もうすぐですね